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鲍鱼凉菜有哪些做法(鲍鱼凉菜有哪些做法好吃)

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鲍鱼凉菜有哪些做法(鲍鱼凉菜有哪些做法好吃)

摘要：鲍鱼凉菜是一道不仅拥有口感细腻浓郁，而且十分凉爽可口的特色菜品。本文着重介绍了它的选料、做法和传统变异，以此来帮助大家尝试烹饪这道精致的凉菜。

      

摘要：鲍鱼凉菜是一道不仅拥有口感细腻浓郁，而且十分凉爽可口的特色菜品


      鲍鱼凉菜的做法一共有五种，分别是清拌、清蒸、桂香焗、鲍汁焗和甜酸炸。首先准备好所需要的材料，将鲍鱼洗净，加盐、淀粉或者植物油腌制10-15分钟；然后再根据不同做法选择不同的原料，选择不同的调料。

      清拌：将鲍鱼腌制好后，加入蒜泥、香油、芝麻油等调味品，调和成汁加入鲍鱼，搅拌均匀即可。

      清蒸：将鲍鱼腌制好后，小火水煮，放入葱花白糖炒香，加少许料酒或清水，将鲍鱼放入，蒸至软熟，加入葱花即可。

      桂香焗：将鲍鱼腌制好后，加入一勺陈醋、九芝堂桂香酱油，半勺芝麻油等调味品，搅拌均匀，放入干锅中，小火焖煮10-15分钟即可，浇上葱花即可。

      鲍汁焗：制作鲍菜汁，将鲍鱼放入，加入芝麻油、蒜苗、盐、鸡精搅拌均匀，放入干锅中小火焖煮10-15分钟即可，浇上葱花即可。

      甜酸炸：将鲍鱼洗净，腌制后沾上淀粉，再沾上甜酸酱，放入油锅中炸至表面金黄，淋上醋汁即可。

      综上所述，鲍鱼凉菜具有口感细腻浓郁的特点，其做法也有多种，清拌、清蒸、桂香焗、鲍汁焗和甜酸炸等，选用不同的原料和调料，意外诱人的口味，便可烹饪出一道难以忘怀的美味佳肴。

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