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鲈鱼清蒸做法要多久(鲈鱼清蒸做法要多久才能熟)

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鲈鱼清蒸做法要多久(鲈鱼清蒸做法要多久才能熟)

鲈鱼清蒸是中国传统的调味料之一，它主要指将活鲈鱼或者冷冻鲈鱼放入容器，加入配料，然后置于温度在100~120度，水分在80%~95%的环境，进行20~25分钟的蒸制处理，以清香鲜美的特性成为一道佳肴。

      

鲈鱼清蒸是中国传统的调味料之一它主要指将活鲈鱼或者冷冻鲈鱼放入容器加入配料


      鲈鱼清蒸需要时间较长，但是只要步骤执行得当，一定能拿出色泽鲜亮，嫩滑爽口的菜肴。由于鲈鱼有益人体的精神，滋补功效，也受到了很多专家的推荐。

      拿出鲈鱼后，首先要把鱼的内部及外部都用干净的厨房纸巾或吸水擦干，把鱼身上的血污擦掉，这样口感会更好。其次，要加入适量的水，添加少量的料酒，黄酒或者生抽，以及加切碎的姜，上浆，或者加入几滴香油，把配料调理精致。最后，将鱼放入容器，以温度在100~120度，水分在80%~95%的环境，进行20~25分钟的蒸制处理，即可拿出来上桌.

      历史上，鲈鱼清蒸在中国被烹调出来有大约2300多年的历史，典出《周礼》疏“祭酝鱼”，其后《论语》、《楚辞》等中国古典都有涉及其记载。而鲈鱼清蒸一直受到百姓的普遍欢迎，深受大众喜爱的原因在于它的烹饪方法简单而且没有刺激性，也可以保留鱼肉的原汁原味。

      总之，鲈鱼清蒸需要把握好鱼身的洗涤预处理，放置适量配料，最终要温度在100~120度，水分在80%~95%，并进行20~25分钟的蒸制处理可以拿到一道完美的清蒸鲈鱼佳肴。无论是家庭聚餐，还是友人聚餐，吃货们还是会毫不犹豫的把它列入食物清单的。

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