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鲈鱼怎么做法大全(鲈鱼做法大全菜谱)

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鲈鱼怎么做法大全(鲈鱼做法大全菜谱)

鲈鱼是一种美味可口，营养丰富的海产品，从各地海洋捕捞时会有不同尺寸的鲈鱼。鲈鱼具有清新的口味，烹饪方式也很多。今天，小编将推荐几种鲈鱼的常见做法，还可以根据自己的口味来加以改造，变出一道独特的鲈鱼美食。

      

鲈鱼是一种美味可口，营养丰富的海产品，从各地海洋捕捞时会有不同尺寸的鲈鱼


      1.红烧鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，洗净去内脏，切成薄片，加入老抽、生抽、盐、料酒、白糖等调味料腌制半小时，放入碗中备用；准备了蒜末、姜末、葱花、小茴香等佐料；锅里加入油，将空心菜、胡萝卜、青椒、木耳放入锅里，炒至出油，加入佐料，炒出香味；最后加入鲈鱼，加入老抽、生抽拌炒，即可出锅。

      2.酱香鲈鱼：将洗净的鲈鱼切成薄片，放入调料汁中，用手抓匀，腌制30分钟左右；另起锅，在锅中加入油，放入鲈鱼，用中火煎至金黄色；准备好葱姜蒜末，将切好的葱、姜、蒜末放入锅内，炒香；最后将酱汁淋入锅中，再将糖炒出，炒至入味即可出锅。

      3.烤鲈鱼：准备新鲜的鲈鱼，洗净，把鱼内部的内脏去除；调制腌料，将生姜、蒜末、香菜碎、芝麻油、醋等放入搅拌机中搅拌成腌咸料；将鲈鱼放入，把腌料抹上；将切成块状的食材放入鱼腹内，如金针菇、胡萝卜、土豆等；把鱼烤盘放入烤箱，加热至200℃，烤20分钟即可出锅。

      总之，鲈鱼的做法有很多，最重要的是要把握好火候，不能太大火，也不要太小火，以汤汁少而浓的为宜，可以保持烹饪的鲈鱼美味可口。此外，搭配的佐料也是很重要的，多多的搭配，才能提升美食的口感和风味，让家人们尽情享用美味的鲈鱼佳肴。

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