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鲅鱼小鲅鱼怎么做法(小鲅鱼的做法大全集)

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鲅鱼小鲅鱼怎么做法(小鲅鱼的做法大全集)

鲅鱼是肉食性水生动物，又称清淡小鲅。它采用水上捕食方式，一般以小型鱼类为主，也吃少量的青贝、小虾等水生动物。传统上，鲅鱼一般深入江河中前往小溪收集鱼类，而且采捕鱼类效率高，所以有“清淡之王”之称。

      

鲅鱼是肉食性水生动物，又称清淡小鲅


      鲅鱼的制作方法比较简单，可以在家制作。首先用泰国糯米浆做锅底的底部，把白饭煮熟后放在糯米浆上，再把鲅鱼放在白饭上，加入料酒、精盐、油，用生姜圈结住鲅鱼，那么鲅鱼就准备好做了。把鱼放入干锅，然后大火煎30秒，之后加入少量水，转小火煮20分钟左右，最后放入葱姜蒜给鲅鱼增加香味，完成烹饪即可。

      另外，也可以将鲅鱼放入锅中，加入料酒、胡椒粉、精盐、味精等调料，再加入少量清水，大火煮开后，捞出鲅鱼，即可。这种烹煮方式可以保持鲅鱼的鲜美可口，不要烫焦或者焦糊。

      此外，还可以将鲅鱼放在盘子里，加入少量水，用小火煮15分钟，加入料酒、精盐、醋、味精、糖、生姜片、葱花和少量清水，煮滚后加入适量的油，即可。

      总之，若想加工制作出鲜美可口的鲅鱼，最重要的是要把握火候和时间，把食材有机结合，使得它们分别具有独立的风味；另外，表面的调料也要掌握好，用以提升鲅鱼的口感和风味。

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