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鲁菜肘子做法有哪些(鲁菜肘子做法有哪些好吃)

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鲁菜肘子做法有哪些(鲁菜肘子做法有哪些好吃)

摘要:鲁菜肘子，又称肉夹馍、肘子夹馍，是中国传统鲁菜的名菜。鲁菜肘子的做法主要有蒸肘子、焖肘子、炸肘子等几种，让你在家也可以像师傅一样做出美味的肘子来。

      

摘要:鲁菜肘子，又称肉夹馍、肘子夹馍，是中国传统鲁菜的名菜


      蒸肘子：蒸肘子的做法也很简单，将用料准备好，如果想加入更多调味，比如盐、米醋、葱油、生姜、蒜苗、葱花、香油等，可以加入。然后将原料放入蒸锅，加适量清水，放入蒸笼，中火蒸15分钟左右即可出锅。

      焖肘子：将用料准备好，将肘子放入锅中，加适量清水，放入适量葱段、姜片、蒜片，放入料酒、精盐、绍酒、老抽、味精，小火焖煮10分钟，再加入白糖，煮至汤汁浓稠时，撒入淀粉勾芡，即可将肘子炒出锅，即可享用。

      炸肘子：将肘子切成小块，放入锅中，加适量油，进行炸制，待肘子上色后，添加料酒、老抽、盐、酱油、干辣椒、花椒粉、胡椒粉，翻炒均匀，放入适量绍酒，小火翻炒，使肘子变得酥脆即可出锅。

      总结:鲁菜肘子，又称肉夹馍、肘子夹馍，是中国传统鲁菜的名菜，它的做法主要有蒸肘子、焖肘子、炸肘子等几种，都比较容易，使用料也很简单，可以根据个人的口味加入不同的调料。

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