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鲁大饼怎么做法(鲁大饼怎么做法最好吃)

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鲁大饼怎么做法(鲁大饼怎么做法最好吃)

鲁大饼是一道历史悠久、流传甚广的小吃，它在北京有几百年的历史，在国内外都享有盛誉。鲁大饼以清淡略带甜味和香气 为特点，是北京传统小吃之一，被誉为“饼王”。

      

鲁大饼是一道历史悠久、流传甚广的小吃，它在北京有几百年的历史，在国内外都享有盛誉


      鲁大饼的做法很简单，主要由淀粉及一定比例的清水组成，还可根据口味加入一些食材，如胡萝卜、金针菇、香菇、黑木耳等。按一定的比例和步骤把淀粉和清水搅拌好，加入调料（如白糖、盐、味精等），把面团盖上保鲜膜，让它发酵20分钟左右，发酵完毕后，把面团分成小块，每块用手揉圆，然后取一小块，放入摊饼架内，逐次按压，使其变成圆形，放入油锅中，加热油翻炒，炒到两面金黄，捞出后油炸好的鲁大饼就可以上桌了。

      鲁大饼具有营养丰富的特点，营养组成与主食类似，碳水化合物占45%-55%，蛋白质6%-8%，脂肪3%-5%，维生素C、烟酸、钙、铁等大量矿物质和维生素，以及B族维生素、氨基酸及膳食纤维等营养元素。此外，鲁大饼还含有多种不饱和脂肪酸，可以帮助人体消除脂肪，降低血脂、血压，有利于预防心血管疾病。

      总之，鲁大饼不仅味道独特，营养价值也极高，是北京的一道美食名菜，能够满足年轻人的胃口，也能够为老年人提供营养。每到春节，人们家家户户就会准备鲁大饼，相互享用，传递一份真挚的情意，因而被视为北京文化的标志，也诠释了人们对家乡的思念。

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