鱿鱼炒面是一道受欢迎的家常经典菜式,它的历史可以追溯到2000多年前,受到中国人有很多百姓的喜爱,具有独特的口感。鱿鱼炒面属于快餐菜肴,口感清爽,味道一流,口耐性强,可在家里轻松烹制,各种食材可以搭配使用,尤其适合拿来当作外出旅行的便当食品。
为了保证鱿鱼炒面的最佳口感,首先需要准备得当。所需的材料有:鱿鱼2条(可加州贡丸)、冬菇2朵(可加芦笋、油菜)、生菜1小把、葱花1小勺、蒜末2勺、酱油1大勺、白糖1大勺、生抽1大勺、番茄酱1小勺、淀粉水2勺。
(1)将鱿鱼洗净,切成四块,冬菇去根,切片;
(2)将鱿鱼、冬菇、葱花、蒜末放入锅中,加入少许醋,用油翻炒3分钟,盛出备用;
(3)将鱿鱼炒面的主料备好后,放入少许油,勾芡,然后倒入酱油、白糖、生抽、番茄酱,调情,加入煸炒好的鱿鱼、冬菇,快速翻炒;
(4)最后加入淀粉水勾芡,放入生菜,再次翻炒,即可将鱿鱼炒面盛入盘中,上桌。
总之,鱿鱼炒面不仅口感清爽,能够满足大众对不同口味的喜好,而且还含有丰富的营养成份,保证了消费者大量摄入蛋白质和不饱和脂肪酸,增强营养,有助于提高人体免疫力。此外,这道菜在烹饪时也比较简单,节省了很多料理的时间,是一道既适合拿来当作外出旅行的便当食品,又适合家庭聚餐的经典菜式。
总结:鱿鱼炒面口感清爽,味道一流,又分外简单,口耐性强,营养丰富,是一道解暑的家常经典菜式,非常适合家庭聚餐或者外出旅行的便当食品。
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