摘要:鱿鱼凉拌是一道营养丰富、口感凉爽的传统家常菜,用料最少,仅靠醋、葱、姜等香料就能把鱿鱼搅拌出鲜美可口的风味。
鱿鱼凉拌的做法其实很简单,但也有几点必须注意。首先要准备好新鲜整洁的鱿鱼肉,然后把鱿鱼放入温水里浸泡,再用手捋动,能让鱿鱼肉更加柔软;接着,加入2~3汤匙的食盐,再放入料酒或者白醋,要让鱿鱼肉表面上够成膜,最后在鱿鱼肉上面撒上切好的姜片、葱花,就可以了。
最重要的是,在烹制鱿鱼凉拌时,要做到“轻炒快好”,即,大火快速烹制,不然鱿鱼肉会变得硬糙而失去风味。在烹制时,可以在锅中加入适量的油,让鱿鱼肉立即与油腻腻地蒸发出美味。最后,可以撒点胡椒粉、香油等调料,把鱿鱼凉拌醇香可口。
鱿鱼凉拌可以说是一道健康的营养菜肴,它不仅营养丰富,而且烹制简便、易懂,调料组合得当,更能体现出中国人吃饭的文化精髓,是以实惠的方式呈现出的中国老祖宗的美食精神。
总结:鱿鱼凉拌是一道很受欢迎的家常菜,其做法简单、营养丰富,调料组合得当,口感可口鲜美,更能体现出中国人吃饭的文化精髓。在烹制时,可以在锅中加入适量的油,让鱿鱼肉立即与油腻腻地蒸发出美味,最后,可以撒点胡椒粉、香油等调料,把鱿鱼凉拌醇香可口。
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_87543.html
相关推荐
-
如何冲泡红茶咖啡做法(如何冲泡红茶咖啡做法窍门)
红茶咖啡的制作很简单,但要做出口感最佳的红茶咖啡,需要准备一些精心选择的原料和设备,具体包括红茶、咖啡豆、细砂糖、滤纸、冷水和柔软的海绵或者毛巾等物品,看起来可能有点复杂,但不用担心,下面我们将详细介...
-
腊鸭怎么做好吃的家常做法(腊鸭怎么做好吃的家常做法大全)
腊鸭是一种在中国历史上已有几千年的传统食物。根据古籍记载,它早在公元前2000年就已经出现,且很受欢迎。而随着文明的发展,它以不同的做法出现在了家宴及婚宴等场合。 其中,最受欢迎的腊鸭家常做法,是将...
-
清蒸什么好吃做法教程(清蒸什么好吃做法教程图片)
蒸汽的力量可以帮助食材的水份蒸发,这样可以保证烹调后的食物有着鲜美可口的口感,它能保留食物的原有口味,且不加入额外的油脂和佐料,烹调后的食物更加营养健康。另外,清蒸的优点在于它可以节省时间和烹饪火候...
-
羊肉糕怎么做法(羊肉糕怎么做法最好吃)
首先,准备好所需的材料,包括羊肉,大蒜,姜,香葱,花椒,料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,醋,细砂糖,淀粉,芝麻,油,煎粉(又名红沙发粉),杏仁,干辣椒等。然后,把羊肉剁碎,放入开水中煮五分钟;把大蒜、姜...
-
纸花的做法怎么剪(纸花的做法怎么剪视频)
其次,组装纸花。将所有已经剪好的纸片各自拼接在一起,耐心地在每一块之间用胶带或者口香糖来粘合,不仅可以让纸花的结构更牢固,也可以给纸花加上不同颜色的点缀,让其变得更加美观。最后,将拼接好的纸花安装在...
-
柠檬怎么泡水做法大全(柠檬怎么泡水做法大全窍门)
挑选柠檬的重点是:柠檬表皮光滑、油润,柠檬上不应有比较明显的烂点;果肉质地软嫩且汁多。将柠檬水装入瓶中,加盖,放入冰箱冷藏保存,柠檬水能够在冷藏状态下保存较长时间(大约3-5天)。柠檬水不但可以当作...
-
芹菜木耳怎么炒鸡蛋的做法(芹菜木耳怎么炒鸡蛋的做法视频)
其次,将锅倒大量油,直到油淹没锅底,等油变热后,将切好的芹菜木耳放入锅内,然后用中大火炒出鲜香味,放入少量盐和料酒调味,适当翻炒,等芹菜木耳出现金黄色的时候,可以将其盛出放在盘子里备用。 再然后,回...
-
怎么冻黄桃做法(冻黄桃做法大全)
煮好后,可以加入白砂糖20-40克,调味搅拌均匀。将搅拌均匀的黄桃丁放入模具中,并将模具放入真空冰箱冻结,冻结后即可取出。总之,煮制冻黄桃并不难,也不耗时间,只要按照步骤操作就可以轻松制作出一盘可口...
-
金瓜有哪些做法(金瓜做法大全)
另一道经典的金瓜美食有炒金瓜,这是一道很受欢迎的做法,只需要将去皮后的金瓜切块,加上一些调料,就可以用油炒出香嫩可口的金瓜炒菜,通常会搭配一些蔬菜,如胡萝卜、萝卜、蒜瓣、小黄瓜等等,这样一道营养美味的...
-
葱花怎么切丝做法教程图解(葱花怎么切丝做法教程图解大全)
葱花切丝一般是作为炒菜和一些汤类菜肴的一环,这时往往需要我们进行切丝工作,但是如果不熟悉切葱的步骤,常常会出现大小千差别,甚至扭曲的情形。因此,学习正确的葱花切丝做法显得尤为重要。一、选择合适的葱头...