鱿鱼怎么吃做法图片(鱿鱼怎么吃法好吃)

摘要：鱿鱼是一种美味可口的海鲜，吃法多种多样。本文将从材料和准备、烹饪步骤和烹饪特点三个方面讲述鱿鱼的制作做法，以及制作时需要注意的关键问题。

      鱿鱼是海产物，是一种低脂肪、优质蛋白植物性素食，具有滋补功效。它的肉质紧实，营养丰富，口感鲜美，在餐桌上受到了消费者的青睐。然而，由于鱿鱼身体的特殊结构，它的烹饪技巧和处理过程也非常特殊，正确的做法有助于保留鱿鱼的本真美味。

      准备：要想做出美味可口的鱿鱼，最重要的就是要选择新鲜的鱿鱼，一般是从农贸市场或者从预先处理好的海鲜市场购买。新鲜鱿鱼外观应该明亮，皮色虚弱甚至有些许的鲜艳，肉质紧实有弹性，气味新鲜无异味，这些都是衡量新鲜程度的标准。

      烹饪步骤：

      （1）将鱿鱼用清水清洗干净，去除鱿鱼的口腔内壁，内脏和鳃裂网。

      （2）将鱿鱼放入烹饪器中，加入适量水（半斤水/斤鱿鱼），加入适量姜片和葱段，大火烧开，然后转小火煮至鱿鱼开口，然后捞出沥干。

       （3）将鱿鱼放入烹饪盘中，加入胡椒粉、料酒、盐等调料，淋上食用油调味即可。

      烹饪特点：

      （1）鱿鱼的烹饪时间要短，大火煮开时到转小火煮至鱿鱼开口，时间约为十分钟左右；

      （2）鱿鱼的烹饪要多放盐，由于鱿鱼脆硬，要想达到软烂的口感，就要多放一些盐，盐也可以起到很好的提味效果；

      （3）鱿鱼要放入调料腌制一会儿才能吃，调料中的盐、糖、醋可以改善鱿鱼的口感，不只有滋补的功效，还能把鱿鱼的清香提高几倍，更美味。

      关键问题：

      （1）鱿鱼的烹饪时间要短，不能煮久了，否则煮熟后肉质就太硬了；

      （2）鱿鱼要放适量的水，不可太多，因为太多水会降低口感，影响烹饪效果；

      （3）鱿鱼的调料要恰到好处，不能放多也不能放少，否则会影响口感；

      （4）在烹饪鱿鱼时，还需要多加一步，用油煎鱿鱼，这样可以起到十分好的视觉效果，同时也可以锁住鱿鱼的营养。

      总结：要想做出美味可口的鱿鱼，首先要准备新鲜的鱿鱼，其次要多放盐，另外要掌握烹饪时间，放适量的水、调料，最后加点油煎一下，这样鱿鱼就美味可口了，并且能最大限度地保留其营养成分。

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