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鱿鱼头怎么做法才好吃(鱿鱼头怎么做法才好吃窍门)

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鱿鱼头怎么做法才好吃(鱿鱼头怎么做法才好吃窍门)

鱿鱼头是一种普遍被人们所喜爱的海鲜美食，无论是在宴会上还是小聚友餐桌上都时常可见。鱿鱼头烹制出来后最重要的关键就是能够保留其原始的鲜美口感和色泽，因此尽可能的在烹饪过程中把它的美味和营养程度都保持最大化状态才是关键。

      

鱿鱼头是一种普遍被人们所喜爱的海鲜美食，无论是在宴会上还是小聚友餐桌上都时常可见


      那么，鱿鱼头怎么做才能做的好吃呢？

      首先，冰鲜的鱿鱼头要及时采购，采用新鲜品种，尽量使用当季生产的鱿鱼头，选取体型较大的鱿鱼头，比较容易烹制的鱿鱼头，不考虑鱿鱼头的种类，尽量选择比较有营养的鱿鱼头。

      其次，在烹饪之前要对鱿鱼头进行适当的洗涤，并仔细挑除鱿鱼头上的头鳞、鳃等，再将鱿鱼头放在干净的抹布上，用抹布擦拭净。

      再者，要根据烹饪的方法，分别选择不同的调料搭配，如果是蒸鱿鱼头可以加入葱、姜片、蒜片等调料和米醋或蚝油；如果是烧烤鱿鱼头，可以在鱿鱼头上涂抹蜂蜜、鸡精、香油等做点缀，再用一层湿抹布盖住；如果是切片干煸，可以放入花椒、孜然粉、盐、鸡精等调料，在快煸时可以倒入一点醋，让它们全程互相结合，拌和均匀，最后加入少许香油。

      炒鱿鱼头，先将鱿鱼头放入锅中，放入葱段、蒜段，加入姜片、辣椒干、花椒、桂皮等香料，再加入一定量的醋和酱油，以及白糖和少量的水，烧至鱿鱼头熟透即可放出锅，以保留鱿鱼头的精华。

      最后，烹饪过程中要保持良好的火候，控制火力，不能太大。烹饪时间一般3-4分钟即可，熟热时多放一点植物油，会更加脆爽可口。

      综上所述，总结鱿鱼头怎么做才能做的好吃，关键在于，要能及时采购冰鲜的鱿鱼头，在烹饪之前要充分洗涤，根据烹饪的方法选择不同的调料搭配，烹饪时要保持良好的火候控制。

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