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鱼肚怎么发豆芽做法(鱼肚的发法)

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鱼肚怎么发豆芽做法(鱼肚的发法)

摘要：鱼肚有着独特的风味，可以制作出多种美味佳肴，其中发豆芽又是一种家常菜，在野味汤料中也有使用。发豆芽的制作比较简单，可以将鱼肚发豆芽做成多种美味佳肴。

      

摘要：鱼肚有着独特的风味可以制作出多种美味佳肴其中发豆芽又是一种家常菜


      鱼肚发豆芽的做法分为准备、烹饪和收尾三步：

      一、准备

      将800g新鲜鱼肚洗净切片，50g青萝卜，50g大葱，8g薑末，5g干辣椒，10g胡椒粉，2g食盐拌匀备用；

      二、烹饪

      1.将鱼肚放入砂锅内，加适量水，用大火烧开，煮熟后捞出，沥去多余水；

      2.热油下锅，放入葱末爆香，然后加入萝卜末拌炒；

      3.倒入鱼肚片，加入干辣椒和薑末，翻炒至料香；

      4.倒入准备好的混合料，搅拌均匀，加入盐、胡椒粉调味；

      5.放入适量水，转中小火熬煮至鱼肚煮软；

      6.最后加入适量豆芽煮至熟即可。

      最后，鱼肚发豆芽就大功告成了。发豆芽色泽金黄，鱼肚口感丰富，萝卜、葱、薑和干辣椒的风味融合在一起，更使其风味独特。此外，鱼肚发豆芽还有很多护理作用，可以抗氧化，促进血液循环，减少血浆胆固醇，降血压，帮助消化，增加对寒冷的抵抗，等等。

      总之，鱼肚发豆芽不仅美味可口，而且还有多种护理作用，因此，家庭常做这道菜既可以满足口腹之欢，又可以满足健康需求。

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