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鱼翅怎么炖做法好吃(鱼翅怎么炖做法好吃窍门)

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鱼翅怎么炖做法好吃(鱼翅怎么炖做法好吃窍门)

摘要：鱼翅是一种大家都很喜欢吃的食材，煮出来口感非常爽脆，更有营养。本文主要介绍了如何将鱼翅炖出更加好吃。

      

摘要：鱼翅是一种大家都很喜欢吃的食材，煮出来口感非常爽脆，更有营养


      鱼翅是不少人喜欢吃的食物，它既营养又可口，但是如果要做出口感更加鲜美，细嫩，邪恶香浓的鱼翅，需要去了解炖煮鱼翅的法子。

      第一步，先要将鱼翅洗干净，然后把鱼翅剪成等大的块，这样能够确保炖煮的鱼翅上的肉都被煮到同样的软硬度，避免有一部分过硬或者过烂的情况发生；

      第二步，做好准备工作后便可以开始炖煮了，将洗净的鱼翅放到炖盅里，放入葱段、姜片、料酒、盐、糖，尖椒还有桂皮一起放入，用大火煮开；

      第三步，煮开后，记得把锅内的水量改为少，把锅盖盖上，然后转小火，用小火炖制30分钟左右，可以让鱼翅肉更加嫩滑；

      第四步，炖煮时间快完成的时候，加入少量的油，快速的翻炒鱼翅，把鱼翅上的汤汁油润的更加的协调，让口感更加柔软细嫩；

      第五步，最后加入适量的酱油，把鱼翅上的汤汁中加上调料，这样就大功告成了！

      总结：制作出细嫩好吃的鱼翅，需要先将鱼翅切成等大的块，然后加入葱段、姜片、料酒、盐、糖，尖椒还有桂皮一起放入大火烧开；改小火煮30分钟左右，再加少量油翻炒，最后加入调料，就可以品尝出美味可口的鱼翅了。

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