1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

鱼红烧怎么做法(鱼红烧怎么做法好吃)

生蚝 • • 江苏菜

鱼红烧怎么做法(鱼红烧怎么做法好吃)

鱼红烧，又称咕噜汁鱼，是一道家常菜，最早起源于上海，广受人们喜爱。红烧鱼入口微甜，回味无穷，有几分辣，点缀在菜肴中更是丰富，令人回味无穷。

      

鱼红烧又称咕噜汁鱼是一道家常菜


      鱼红烧的做法多种多样，其中一种最常见的方法就是豆瓣酱红烧鱼。豆瓣酱红烧鱼的做法十分简单，材料也不复杂，主要用到鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、料酒、淀粉，材料准备完毕，开工即可。首先，将鱼斩以后洗净，再将葱姜蒜切成姜片，加入适量的料酒和盐腌制鱼肉；然后在鱼上涂抹淀粉，这样就会有一层薄薄的外皮，使鱼肉更加鲜美；接着，将鱼肉放入锅中，加入豆瓣酱，加入少许的油，让鱼充分的沾满大豆酱；最后，把刚才的葱姜蒜片放入锅中，大火烹煮5分钟，等汤汁烧开，撇去浮沫，再转小火炖30分钟左右，收汁即可。

      鱼红烧的做法简单易学，配料也很廉价，它不但口感细腻，而且也可以营养丰富，是最为普及的家常菜之一。此外，搭配玉米等淡豆汁类食物，也能达到营养均衡的食用效果。红烧鱼还有一个大众喜欢的特点，就是它可以把多种蔬菜、水果、调料等混合起来，形成一道独特的菜肴。

      总而言之，将配料准备好之后，用豆瓣酱红烧鱼的做法就是首先将鱼肉放入锅中，加入料酒、盐和淀粉进行腌制，再把豆瓣酱放入锅中，加入少许油，大火烹煮5分钟，转小火炖30分钟左右，收汁即可。另外，豆瓣酱红烧鱼不仅口感细腻，搭配其他蔬菜水果调料也能形成一道独特的菜肴，并保证营养均衡。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_86774.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐