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鱼片怎么做法大全(鱼片做法大全菜谱)

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鱼片怎么做法大全(鱼片做法大全菜谱)

做好的鱼片应具有光滑的外观，入口脆爽，味道清新，吃了不胖。要想做出一条美味的鱼片，首先要准备好原料。

      

做好的鱼片应具有光滑的外观入口脆爽味道清新


      原料：鱼肉500克，番茄酱50克，葱，姜，盐，香油，鸡蛋，淀粉，料酒各适量。

      第一步：将鱼肉洗净，切丝，加入料酒、盐、淀粉，抓捏均匀，腌制20分钟。

      第二步：锅内倒入油，烧热，加入葱姜炒香，再倒入番茄酱，翻炒均匀，将鱼丝炸至变色即可。

      第三步：另起锅，将香油烧热，放入鱼丝翻炒，加入适量料酒、盐、淀粉、葱、姜，翻炒至鱼丝入味即可。

      最后：用鸡蛋水将鱼丝充分拌匀，放入油锅，中小火煎至表面呈金黄色即可出锅装盘。

      总结：准备鱼肉500克，番茄酱50克，葱，姜，盐，香油，鸡蛋，淀粉，料酒各适量，首先将鱼肉洗净，切丝，加入料酒、盐、淀粉，抓捏均匀，腌制20分钟，再锅内倒入油，烧热，加入葱姜炒香，再倒入番茄酱，翻炒均匀，将鱼丝炸至变色，另起锅，放入鱼丝翻炒，加入适量料酒、盐、淀粉、葱、姜，翻炒至鱼丝入味，然后用鸡蛋水将鱼丝充分拌匀，放入油锅，中小火煎至表面呈金黄色即可出锅装盘。做好的鱼片应具有光滑的外观，入口脆爽，味道清新，吃了不胖，令人回味无穷。

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