1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

鱼汤加什么配菜做法(鱼汤加什么配菜做法最好吃)

生蚝 • • 浙江菜

鱼汤加什么配菜做法(鱼汤加什么配菜做法最好吃)

摘要：鱼汤有着深厚的文化底蕴，是很多家庭共同享受的一种上好滋味，与其他人究竟该配什么配菜才能让鱼汤的美味更加突出呢？今天我们就探讨一下鱼汤加什么配菜做法。

      

摘要：鱼汤有着深厚的文化底蕴，是很多家庭共同享受的一种上好滋味，与其他人究竟该配什么配菜才能让鱼汤的美味更加突出呢？今天我们就探讨一下鱼汤加什么配菜做法


      正如中国传统文化中所说：“有兴致就要加配菜，没兴致就要灵活调整”，在配菜时要灵活运用，根据季节时令选择不同的蔬菜，例如春季可配汤心菜、大白菜、香瓜、豆芽、南瓜、空心菜等；夏季可搭配香菇、青椒、茄子、芋头、豌豆、苋菜等；秋季可加入胡萝卜、芹菜、冬瓜、芦笋、茭白、金针菇、小米菜等；冬季可配以马齿苋、空心菜、包菜等蔬菜，但是强调要以浓汤为主，太多的配菜会影响鱼汤本身的味道。

      另外，与蔬菜不同，有些调味料也是不可或缺的，像葱段、姜片、大蒜头、花椒、八角、桂皮等都是鱼汤的优选调味料，尤其是葱段也是鱼汤中必不可少的，因为它能尽量地将鱼汤的香气发挥出来，而且口感也很棒。有些人喜欢加一些白醋，调理鱼汤中的脂肪，但如果放太多又会使鱼汤变苦口。

      此外，为了使鱼汤更加美味，在准备食材和添加调料时，还有一些问题需要注意：首先，鱼骨要搅碎；其次，运用调料要适量，调料放得太多，汤会变淡；再者，在放配菜时要保证新鲜，保证蔬菜的清爽口感；最后，放入油时要适量，不能使汤变油腻，以免影响对鱼汤的口感。

      总结：鱼汤加配菜要灵活搭配，以浓汤为主，多以蔬菜类为主，与之配以调料，同时还要注意新鲜度和放油的适量，只有这样才能保证鱼汤的美味度。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_86297.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 6小时前
下一篇 6小时前

相关推荐