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鱼汤怎么炖白菜做法(鱼汤怎么炖白菜做法视频)

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鱼汤怎么炖白菜做法(鱼汤怎么炖白菜做法视频)

白菜炖鱼汤是一道传统的家常菜，它有很多的口感、营养与健康的特性。白菜含有大量的膳食纤维，可以清理肠胃、帮助消化；鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐和脂肪，具有滋补养身的功效。本文将介绍白菜炖鱼汤的准备材料、步骤和营养价值，以便读者能够在家里以最健康、实惠的方式尝试炖制这道美味家常菜。

      

白菜炖鱼汤是一道传统的家常菜，它有很多的口感、营养与健康的特性


      一、准备材料

      炖白菜鱼汤所需的材料有：白菜400克、鲜鱼200克、香菇30克、鸡精1.5克、姜4片、大葱4根、冰糖15克、料酒2勺、食用油2勺、清水适量。

      二、步骤

      1. 鱼肉去除内脏外鳞，用清水洗净；白菜洗净，切成小块；葱姜切片。

      2. 锅中加入清水，放入鱼块，煮开后转至小火熬煮，关火，捞出鱼块放置备用。

      3. 将剩余的盐、冰糖、香菇、葱姜、鸡精放入汤锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火，慢慢熬煮半小时。

      4. 然后放入白菜块，煮开后转小火熬煮10分钟，再放入鱼块，再熬煮5分钟即可。

      三、营养价值分析

      白菜炖鱼汤是一道营养丰富的家常菜，白菜含有大量的维生素和食物纤维，可以补充机体的维生素C，帮助正常的新陈代谢，保护心脏健康，提高人体免疫力；鱼肉营养丰富，为人体提供多种营养物质，对提高免疫力和保护心脏健康有着非常重要的功效，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质。

      总之，白菜炖鱼汤是一道简单实惠、口感鲜美且营养丰富的家常菜，是许多家庭聚餐时的佳肴。炖白菜鱼汤，需要注意的是：要把握火候，鱼肉不要熬的太久，否则会影响口感；鱼汤也不要太长时间熬煮，以免考虑荤汤中的蛋白质流失。家常菜做出来后，请及时食用，以获得最佳的营养和口感价值。

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