鱼松的做法有很多种。它是由蛋黄海苔搭配白糖、蜜糖及精制食用油而成，以家常厨艺制成美味可口的点心，也是节日尤其是中秋佳节永久不衰的传统美食。
首先将蛋黄海苔洗净晾干，把蛋黄海苔放入盆中，加入白糖、蜜糖和精制食用油同时搅拌，使海苔上覆糖油均匀。之后在一个大油锅里烧油，选用中火烧热。然后把搅拌好的蛋黄海苔放入油锅内，把油锅搅拌至海苔变软，把蛋黄海苔取出洒上白糖装入竹屑杯中，再放入油锅中炸制至表面金黄，把炸好的鱼松放在晾盘中待凉即可食用，成为美味可口的鱼松。
现在这种蛋黄海苔鱼松受到了消费者的青睐，已是中国传统节日中非常受欢迎、最受欢迎的一道美食。在国内外市场上，这种鱼松变得越来越流行，它不仅得到了消费者的一致好评，而且也让蛋黄海苔在消费者身边得到了更多的关注，使蛋黄海苔成为中国饮食文化的不可缺少的一部分。
总之，鱼松的做法是选用优质的蛋黄海苔，加入白糖、蜜糖及精制食用油和竹屑杯，搅拌后放入油锅炸制，直到表面金黄即可，是中国传统节庆佳节永久不衰的传统美食。
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