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鱼排怎么煎做法河南(鱼排的煎法)

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鱼排怎么煎做法河南(鱼排的煎法)

摘要：河南的煎鱼排是河南一道著名的特色传统小吃，煎制的过程简单实用，但重要的是，需要注意把握好料汁的适量和口味，以确保煎鱼排的鲜美味。

      

摘要：河南的煎鱼排是河南一道著名的特色传统小吃煎制的过程简单实用但重要的是


      步骤一：准备食材 必须要准备好做煎鱼排所需要的食材，主要有清水、淀粉、鱼排、蒜苗、盐、葱花等。

      步骤二：鱼排准备 将鱼排浸泡在清水中数分钟，然后放入淀粉中包裹，使之呈棉质外观，接着，将蒜苗切细，在鱼排表面撒上蒜苗和盐。

      步骤三：加热油锅 加热油锅，将鱼排放入，呈立式放置，用筷子闲撑起，中火煎至鱼排表面成咖啡色，翻转，再用中火煎至表皮发脆，即可。

      步骤四：装盘 把鱼排装入盘中，倒入油锅剩余的油，淋于鱼排表面，撒葱花及蒜苗，用葱油和酱油调味，即可煎出一道美味的河南煎鱼排。

      总结：河南煎鱼排的制作过程简单而有趣，把握料汁的适量和口味是重要环节，煎制时需要注意中火煎至表皮发脆，最后用葱油和酱油调味等，不仅口感鲜美，而且可以省去购买外卖的麻烦，给人以许多乐趣。

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