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鱼怎么煮好吃的做法(鱼怎么煮好吃的做法大全)

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鱼怎么煮好吃的做法(鱼怎么煮好吃的做法大全)

摘要：鱼是一种传统和时尚食物。本文讨论了如何煮鱼才能好吃，包括种类的选择，实用技巧，以及一些常见的错误。

      

摘要：鱼是一种传统和时尚食物


      煮鱼并不难，但想要得出鲜美可口的鱼肉需要更多的注意。这份食物的烹饪技术是中国人的传统经验，餐桌上的美味煮鲜，最重要的是选择易烹饪的正宗鱼类，白鱼、带鱼、鲈鱼等较容易烹调，而鳗鱼、鳝鱼、鲫鱼等硬到难抠的鱼肉类较难烹调。接下来是一些实用技巧。

      首先，要给鱼腌制抹上盐，将鱼放入温水中浸泡15-20分钟，以去除血水及异味，使鱼保持白嫩滑脆。然后，选用蒸锅，将鱼放入，大火烧开，蒸5分钟，再改小火焖20-25分钟，一定不要熟透，以保留鱼肉的丰硕和鲜嫩。

      另外，人们在烹饪鱼的过程中应该避免一些常见的错误，比如在煮的过程中加入太多的酱油、葱花和香菜等，会令鱼肥以失去原有的鲜美口感；避免把鱼放在蒸锅里撒精盐，鱼的肉质会因此而变软，导致失去咀嚼感；也不能采用太多其他腌料，以免隐藏了鱼的原有味道。

      总之，煮好吃的鱼需要以上技巧和注意，恰当的调料和时间控制都会影响煎鱼的口感，使得鱼肉更加鲜美可口。

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