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鱼怎么清理做法图片(鱼怎么清理做法图片和视频)

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鱼怎么清理做法图片(鱼怎么清理做法图片和视频)

摘要：鱼的清理是准备食材的关键一步，本文将就鱼的清理做法进行详细介绍，并提供相应的清理图片参考。

      

摘要：鱼的清理是准备食材的关键一步，本文将就鱼的清理做法进行详细介绍，并提供相应的清理图片参考


      鱼的清理方法非常重要，它决定着鱼肉在进行后续加工时能否保持新鲜。目前，鱼分为陆生鱼和海洋鱼，但清理方法基本类似。首先，使用干净的尖刀将鱼头尖处顺着鱼背从鱼头往鱼尾处切开，以便除去内脏。处理过程中需要注意不要将鱼头和鱼体分开；其次，取下内脏杂物，内脏的内容可以放入垃圾桶中；然后，将内脏处内的内脏及鱼肚上的沙粒都清洗掉即可。最后，将鱼身表层的鳞片清洗干净，根据个人喜好，也可以在这一步进行去鳞处理，即在鱼的腹部的鱼鳞上刮掉背鳍部分的鱼鳞，整个清理完成后，可以看到鱼身洁白，表面光洁。

      鱼清理的步骤可以通过下图示例说明：

      ![fish_cleaning.jpg](https://s2.ax1x.com/2020/04/08/GPkxid.jpg)

      上图中，第一步“剖鱼”，可以从鱼头尖处用尖刀顺着鱼背从鱼头往鱼尾处切开；第二步“取内脏”，将内脏处及内脏上的沙粒清洗干净；第三步“去鳞”，在鱼的腹部的鱼鳞上刮掉背鳍部分的鱼鳞；第四步“清洗”，最后将鱼的表层的鳞片清洗干净，清理完成。

      总结：鱼的清理是一件不太复杂的事情，只需要仔细操作就可以完成，而清理完成之后，整条鱼就能变得美味可口。

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