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鱼怎么油炸做法视频(鱼怎样油炸好吃)

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鱼怎么油炸做法视频(鱼怎样油炸好吃)

摘要：油炸是把食物在平底锅或深锅中浸泡在油里烹调的一种菜式。相比起其他的烹饪方式，油炸可以使食物表面有脆脆的口感，而且不容易让食物焦糊，也尽可能保留食物的原汁原味。那么，怎样才能使用油炸的方式烹饪出健康又美味的食物呢？下文将为你介绍油炸的做法，教你如何制作出脆口、口感丰富的鱼。

      

摘要：油炸是把食物在平底锅或深锅中浸泡在油里烹调的一种菜式


      首先，用淡盐水将鱼肉泡软，然后把鱼放在抹了厨房纸的案板上，用厨房纸吸去水分。用锅盖按在鱼上边，把过剩的水全部挤出来，再用调料裹上鱼肉，把鱼肉腌好、腌半天，腌得越久越好。

      接下来就可以把鱼放入锅中炸制了，锅中要放入足够的油，油温应该在175℃左右，把温度控制在170℃-180℃之间最好。然后把鱼放入油锅中炸，用比较大的火力翻炒均匀，让油熔化，油温可以保持在170℃-180℃，然后把鱼炸到外面金黄，内里带点嫩才可以出锅，把鱼放到沥油纸上，这时候就可以享用美味的鱼了。

      油炸是一种比较常见的烹饪方式，除了鱼，还可以炸洋葱圈、豆腐片等等，总的来说，油炸的食物风味独特、口感鲜美，但也要注意油温，把温度控制在170℃-180℃之间最佳，可以达到最佳的口感。正确的炸法可以确保食物不会过熟或糊块，给你更好的用餐体验。

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