摘要:鱼头豆芽是一道家常菜,选材新鲜可口、营养丰富,是很多人最喜欢的家常菜之一。鱼头豆芽的做法大体上分为准备料、调味料、炸汤汁三步。
第一步,准备料,鱼头一条,豆芽尽量新鲜,猪油适量。
第二步,调味料,加入盐2克、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙以及混合耗油3汤匙。
第三步,炸汤汁,将猪油烧热,将准备好的调料倒入,最后放入鱼头炸2分钟,加入豆芽,再翻炒几下即可出锅。
鱼头豆芽制作起来不难,但是要注意准备的料要新鲜,调料的比例要恰到好处,炸的时间不要太久,要让鱼头炸成金黄,豆芽保持绿油油的状态,方可使得鱼头豆芽的口感表现更全面,更加可口。久经厨师试验的家常菜,在家中制作,更能既14省烹饪时间,又能充分享受美食带来的快乐。通过以上步骤,你可以顺利制作出一道美味可口的鱼头豆芽,让你和家人享受一顿家常美味。总之,烹饪时要记住在端上菜前要做到充分的检验,确保食材的新鲜和营养,才能给人以放心的食用感受。
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