摘要:鱼头流行在中国已经有很多年了,最近它又火起来了。而且几乎成为家常必做的菜肴,但是鱼头的做法多种多样,怎么样做才能更美味,就要看大家的喜好了。下面简要介绍一些鱼头做法的图片。
鱼头的做法有很多种,首先可以用清水把鱼头一个个的洗净,然后将鱼头放入锅中,加入适量的料酒,开始煲制,中间可以加入葱姜蒜、香菜等调料,完全依自己口味烹饪,半熟时加入少许的盐,把鱼头煲熟后,捞出待用。
接下来介绍一个比较受欢迎的鱼头做法——煎鱼头,先用清水把鱼头洗净,然后把鱼头放入烤盘中,加入精盐、玉米淀粉,葱姜蒜,舀烧热的油刷在鱼身上,上火放入蒸锅熟。
另外一种经常见到的鱼头做法就是炒鱼头,准备鱼头和葱姜蒜,准备一小碗调料汁,热油倒入炒锅,放入鱼头翻炒几下,加入葱姜蒜炒香,再加入调料汁,翻炒均匀,把鱼头煮至锅里冒脆,撒上香菜花生油,即可出锅享用,美味又简单易做,受到不少人的喜爱。
最后介绍的是一道家常菜——炖鱼头,准备好鱼头、大葱、香菜、花椒、茴香、八角、桂皮、盐、料酒等,把鱼头放入汤锅,将上述食材放入汤锅,注入适量的清水,放入锅中,小火熬煮,熬到汤汁减少一半,再加盐调味,这道美味的鱼头也就端上来了。
鱼头作为主食的做法也很多,可以拌饭,加入蔬菜炒饭,加葱姜蒜炒饭,加辣椒炝饭,蛋炒饭等等。根据自己的口味进行搭配,给家人的晚餐添色,令饭桌更加丰富多彩。
总结:从上面可以看出,鱼头是一道家常菜,有很多种做法,有煎、炒、烩、炖等等,每种做法都会有不同口感,还可以拌饭,让家常菜营造出不一样的口感,令人垂涎。
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