魔芋豆腐炒是一款营养美味的家常菜,它的做法简单易学,口感鲜嫩,又不失美味。
首先,准备好所需的材料:芋头、豆腐、洋葱、红辣椒、葱花、蒜末和油。
然后,将芋头洗净,切成小丁;将豆腐切成块状,剁成大粒;洋葱、红辣椒切成丝。
第三步,用中火烧开一锅水,把豆腐下锅,熬煮约5分钟,捞出沥干备用。
接下来,用10克油热锅,把芋头丁和洋葱丝、红辣椒丝炒至微黄状态,加入豆腐粒和一勺水,再翻炒片刻,盛入碗中备用。
最后,在空锅里,把剩下的5克油放入锅子里,加入蒜末、葱白,炒香后倒入食物碗里,把炒好的魔芋豆腐装入,翻炒几下,即可出锅。
制作魔芋豆腐炒,需要注意几点:
1、选用新鲜芋头,切得越小越好,保证口感更佳。
2、将豆腐熬煮到变软,以避免咬碎后影响口感。
3、炒的时候注意摆动锅,可以使食材炒得均匀,不会沾焦。
4、炒出的魔芋豆腐,口感鲜嫩,带有淡淡的洋葱、红辣椒的香味,可以配上海带、豆芽、西兰花等蔬菜,搭配出完美的营养搭配,以补充更加充足的营养。
总体来说,魔芋豆腐炒是一款美味可口、营养均衡的家常菜,有助于改善人体营养不良,促进消化吸收,提高人体免疫能力。另外,此菜品易于制作,耗时不久,而且非常健康美味,受到很多人的喜爱,是一款很适合家常做的家常菜。
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