高压锅酱牛肉:摘要
高压锅酱牛肉是一道缀满历史文化的美味佳肴,传承自中华民族五千年的烹饪古法。它不仅在外表上有着精致的色胃,更体现出中国的高雅、淳朴和精妙。今天,我们就来了解一下高压锅酱牛肉的做法,大家一起来看看这道美味可口的牛肉热菜有哪些特点,怎样才能将它做得既美味又健康。
高压锅酱牛肉的做法
1、料准备:首先准备好牛肉、金针菇、香菇、海带、青菜、油、盐、胡椒粉、香油、姜蒜、鸡精、生抽酱油、生粉和淀粉,这些都是制作高压锅酱牛肉的必备材料。
2、腌制料:将牛肉洗净、切成小块后放入淀粉、盐、胡椒粉、香油、姜蒜、鸡精中搅拌均匀,让牛肉充分吸收腌制料,然后放入冰箱中冷藏半小时以上,即可腌制好。
3、制作酱汁:将生抽酱油、生粉和淀粉放在一个容器中,加入少量清水搅拌均匀,形成浓稠的、入口即化的酱汁,待用。
4、蒸煮:将上面准备的材料放入高压锅中,加入适量油,将牛肉煮至半熟,然后加入金针菇、香菇、海带、青菜,再加入刚才酿制的酱汁,继续蒸煮20分钟左右。
5、装盘:将高压锅中已经熟透的酱牛肉装入盘中,撒上葱花即可,此时,美味可口的酱牛肉就已经做好了。
总结
高压锅酱牛肉是传统美食,它不仅口感鲜美,而且可以保证食材的实效性,高压锅还可以打破食材的细胞壁,让营养成分完整的被体内吸收,也更安全健康。只要让细心的按照以上讲解的做法,自己就可以轻松完成一道高压锅酱牛肉。
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