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高梁面卷饼怎么做法(高梁面卷饼怎么做法视频)

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高梁面卷饼怎么做法(高梁面卷饼怎么做法视频)

高梁面卷饼是一种以小米粉为主要原料的传统面食，凭借其独特的口感、香味、营养价值享誉湖北省内外。它通常采用小米粉制作面团，用高梁俗称“榨米汁”的浓稠米汁撒在面团上，然后绕成卷形，再加一些煎炸后的猪油、葱花、香菜等温馨装饰，最后再放一层其它一些口味的米面，放入油锅中煎炸而成。

      

高梁面卷饼是一种以小米粉为主要原料的传统面食，凭借其独特的口感、香味、营养价值享誉湖北省内外


      高梁面卷饼不仅口感鲜美却又营养丰富，尤以小米粉所制取得的食物纤维、膳食纤维和膳食碳水化合物等为其最大特点，还有大量的维生素和钙、镁、钾、磷等矿物质含量较为丰富，能够补充人体所必需的营养物质。此外，高梁面卷饼对于预防便秘、降低胆固醇、减少动脉硬化病变等，都有极好的作用。

      高梁面卷饼的制作方法分为三个步骤：第一步是制作小米面，将小米粉和水混合搅拌成面团，放在案板上搓圆，再分割成小片，用擀面杖擀成薄片；第二步是制作榨米汁，将榨米待准备好的米茸放入搅拌机，加入水搅拌成浓稠的米浆；第三步是煎炸，将小米面薄片放入平底锅中，淋上榨米汁，再加入猪油、葱花、香菜等口味的米面，盖上锅盖，以小火煎炸至变色即可完成。

      总之，高梁面卷饼是一道美味可口、营养丰富的传统面食，不仅口感鲜美，而且对健康也有很好的作用，在湖北省很受欢迎，值得大家去品尝。

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