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驴肉饺子馅用什么菜做法(驴肉饺子馅用什么菜做法最好吃)

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驴肉饺子馅用什么菜做法(驴肉饺子馅用什么菜做法最好吃)

摘要：驴肉饺子是一种非常受欢迎的中国传统小吃，许多人都喜欢它的香气。在制作驴肉饺子馅时，必须注意驴肉、馅料及其它佐料的性质和比例，这样才能做出好吃美味的驴肉饺子。

      

摘要：驴肉饺子是一种非常受欢迎的中国传统小吃，许多人都喜欢它的香气


      驴肉饺子馅做法：

      1、选料：精心挑选新鲜有品质的驴肉，若有可能，最好买两三种肉料，如五花肉、腰花、里脊；调味料一般以芹菜、洋葱、蒜苗、大蒜及葱末为主；开胃菜以莴笋及枸杞等最佳；调味料以精盐、味精等为主。

      2、切肉：将驴肉切成小块，芹菜也切成小块，洋葱切末，大蒜剁碎，蒜苗切段，葱末切碎；开胃菜切小块备用。

      3、腌肉：将前面切好的驴肉、芹菜、洋葱末及其它调味料拌匀，待用。

      4、起锅：将上面腌好的驴肉馅入锅中，调入盐和味精调味，不时的搅拌，把驴肉及其它佐料炒至食用时间即可。

      5、装饺：将驴肉馅放在饺子皮上，擀好，然后用勺子等工具分别将驴肉馅、开胃菜、葱末、蒜末等装入其中。

      6、包饺：将步骤五装好的饺子包口，收口处稍微捏一下，以保持饺子形状。

      7、炸饺：将饺子放入油锅内炸制，直至其表面颜色泛金色即可出锅。

      结论：驴肉饺子馅的制作需要注意驴肉和佐料的搭配，由于驴肉筋肉精而细，因此要持之以恒，以免肉丁熟过或者切得太细而影响做出美味的驴肉饺子。此外，要使驴肉饺子馅更加美味，还可以增加调味料，如香菇末、高丽菜末等，以提高风味。

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