马蹄丸子是一道简单又美味的家常菜,也是传统中国人喜欢吃的一道菜式。它的准备材料主要有马蹄、面粉、蛋清、盐、糖、植物油、味精等。烹饪步骤以及技巧也非常简单,无需其他高难度的步骤。
步骤一:将马蹄去皮切碎,将其和事先准备好的蛋清、盐、糖混合,并用手抓匀成泥状;
步骤二:以面粉作为主料,将马蹄浆加入,再用盐、味精和植物油调味,拌成稠致面团;
步骤三:将面团分割开,擀成扁圆饼,在中间放入马蹄泥,再取另一块面团外皮,把马蹄泥封住,精心捏合,成形;
步骤四:将捏好的马蹄丸子裹上淀粉,保证表面光滑,然后用油烧热,下入马蹄丸子,煎至金黄色;
步骤五:将马蹄丸子装盘,配上腌菜、红椒煮熟的红柿子 和洋葱,即可享用美味的马蹄丸子。
综上所述,马蹄丸子是一道传统也很家常的小吃,看似简单,但煮出来的味道特别美味,营养丰富,口感鲜美,具有独特的风味,非常受欢迎。而制作技法也只需要一些简单的步骤,都是属于入门级的操作,任何新手都可以轻易上手,在家里烹饪出这道家常菜。
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