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马肉什么做法有营养(马肉什么做法有营养呢)

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马肉什么做法有营养(马肉什么做法有营养呢)

摘要：马肉是古老的一种食材，也是吃货们最喜欢的选择之一。它具有极高的营养价值，其中的矿物质、维生素和脂肪等成分都十分丰富。在不同的烹饪方法中，烤马肉和煎马肉最能带出马肉的风味特色，而且也具有极高的营养价值。

      

摘要：马肉是古老的一种食材，也是吃货们最喜欢的选择之一


      马肉是一种古老的食材，在中国至少有2500年的历史。从现代营养学来看，马肉具有极高的营养价值，富含矿物质和维生素，而且脂肪含量也相对较低，是不可多得的深度营养食品。 根据中国营养学会（CNA）的相关数据，马肉中钙含量比牛肉高出三倍多，铁含量比牛肉高五倍以上，磷含量比牛肉高一倍多，其B族维生素含量比牛肉高出2.5倍，可以说马肉具有超强的营养功效。

      鉴于其独特的营养价值，在烹饪方法上，烤、煎、炝等都可以将马肉做出来，其中最能体现马肉的特色的烤马肉和煎马肉更受推崇。烤马肉最好采用烤架，可以将马肉放入台面上，将马肉下半部塞入香料，再烤制25分钟左右，再将上半部沾上酱汁，再烤制10分钟左右，最后即可烤出来一道特色的马肉。煎马肉以叉烧的形式最受欢迎，最好采用新鲜的马肉，将马肉沾入酱汁或者是血汁，再将其烧熟，烤制到表面微焦，即可受到客人的喜欢。

      总的来说，马肉虽然不像牛肉那样普及，但它的营养价值是极高的，烤和煎都可以让它在味觉上表达出自身独特的风味，是吃货们喜欢品尝的佳肴。

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