香菇鱼丸是用鱼肉和干香菇末等制成的一道美味小吃。它也是很常见的家常菜,尤其是在宵夜或节日期间更是火热的食物。
香菇鱼丸营养丰富,有助于健康。据统计,每100克香菇鱼丸中含有18.5克蛋白质,其中有一定比例的优质氨基酸,如精氨酸、赖氨酸和色氨酸,能够改善人体新陈代谢,还可以预防老年痴呆症、冠心病等疾病。此外,香菇鱼丸中含有钙、铁、磷、维生素A和维生素B等营养物质,可以补充人体所需的能量和营养元素,也有助于保持良好的皮肤和体重。
要做香菇鱼丸,首先要准备好鱼肉、干香菇、洋葱、蒜头以及一些调料,如盐、花椒、胡椒粉、芝麻等。
步骤一:将鱼肉放入搅拌机中,加入一些盐和胡椒粉,用搅拌机打成泥浆,然后放入一定比例的洋葱末,蒜米、胡椒粉、香油和芝麻,继续打成糊状。
步骤二:将干香菇洗净,然后放入滤水器,用蒸锅蒸熟,挤出其中的水分,加入到鱼肉泥中,继续搅拌。
步骤三:取一定量的鱼肉泥,用手捏成小圆球,装入滚水中煮熟,即可捞起吃了。
总之,香菇鱼丸既好吃又健康,是很受欢迎的一道小吃。它不仅可以补充营养,而且还能帮助体内消化,增强免疫力,保持良好的血液循环,让人体更加强壮健康。因此,想要一边享用美食,一边增强体能,香菇鱼丸就是不错的选择。
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