香菇鸡肉米线是一道地道的中式拉面，口味独特，香气十足。该菜的历史可以追溯到较早的明代，历经几个世纪而至今仍是深受大家喜爱的食品。
香菇鸡肉米线的做法也很简单，只需将米线、鸡肉、香菇、洋葱和西兰花一起炒熟就行了。首先将鸡肉切成薄片，然后加入少许盐和胡椒粉腌制一会，再将洋葱切成碎片，西兰花切成小块，香菇切成薄片；接着将香菇片和鸡肉片一起炒熟，加入洋葱和西兰花后炒匀；最后将米线加入混合物中翻炒，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后即可上桌。
香菇鸡肉米线不但味道鲜美，而且还是一道健康美味的菜肴，因为它所用的食材中的鸡肉和香菇富含多种重要的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质。此外，米线这种杂粮类食物也能提供丰富的营养，可以帮助人体更好地排出余毒，增强体质，保持健康。
总之，香菇鸡肉米线是一道可口且健康的菜肴，不用过多的准备工作也能制作出一道美味的米线菜。把鸡肉、香菇、洋葱、西兰花和米线搭配在一起，加入少许盐和胡椒粉翻炒而成，简单易做，口感独特，滋味鲜美，因此受到欢迎。
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