摘要:香菇牛肉饼是一种非常受欢迎的家常菜,也是一种常见的快餐。它不仅能吃,而且还有营养和营养价值。本文将就其制作工艺进行详细介绍,帮助大家学习如何制作出美味可口的家常菜。
香菇牛肉饼做法:
一、食材准备
1、牛肉:用新鲜牛肉碎细成牛肉馅,加入适量盐调味;
2、香菇:用新鲜的香菇去根洗净,然后切成薄片;
3、胡萝卜:用新鲜的胡萝卜洗净,切成形状利于操作的小丁;
4、卷心菜:洗净,切成碎末;
5、洋葱:洗净,切碎。
二、食材拌配
将上述食材一起放入碗中,把盐、胡椒粉、料酒、味精等调料放入,开始拌配。
三、擀皮
将面粉放入大碗中,加入适量的温水,慢慢搅拌均匀,再加入少许盐、少许植物油,搅拌均匀后放在擀面板上擀成薄薄的饼皮。
四、包馅
将饼皮卷成圆形, 然后将先前准备好的牛肉馅放在其中,按摁扁,在馅料上均匀撒上香菇片,胡椒碎,白芝麻,把饼皮边缘向中间捏起,手捏成球形。
五、锅炒
将锅烧热,加入适量食用油,入装有馅料的牛肉饼,煎至外皮变成焦黄色, 再翻面继续煎,至双面都煎成金黄色,即可出锅,装盘即可享用。
总结:香菇牛肉饼制作比较简单,只要步骤认真,按照以上步骤操作即可做出美味可口的家常菜。因为它口味多变,以及制作简单便捷,所以香菇牛肉饼在逐渐流行起来,受到广大家庭的欢迎,占据了家庭快餐的市场份额。
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