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香菇油菜饭做法窍门是什么(香菇油菜饭的做法家常)

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香菇油菜饭做法窍门是什么(香菇油菜饭的做法家常)

香菇油菜饭是一道既简单又营养的江浙菜，丰富的口感让它成为很多人的最爱。但要想让香菇油菜饭做出好吃的味道，还有不少窍门可以掌握。

      

香菇油菜饭是一道既简单又营养的江浙菜，丰富的口感让它成为很多人的最爱


      首先，准备工作是很重要的。准备好材料，把蔬菜洗净，切成大小合适的块状；把香菇洗净，也要切成大小合适的片状。同时，还需准备好酱油、盐、黑胡椒粉、糖等调料，这样才可以开始制作香菇油菜饭。

      其次，处理蔬菜和香菇。把切好的香菇先泡在清水中，使菇的涩味消失；然后把蔬菜汆烫，让它变得软烂，不要太烫，汆烫太久会影响食材的原味；最后把蔬菜和香菇一起捞出，沥干水分，趁热放入酱油、盐、黑胡椒粉、糖等调料中，小火焖煮调味即可。

      再次，处理米饭。煮好米饭后，一定要先把米饭做调整，利用适量油、酱油调拌，调拌均匀，这样米饭不会沾粘在一起；同时还要加入洋葱、干辣椒、葱花等小料，这样会使米饭的口感更棒。

      最后，把调好的蔬菇香油酱和调好的米饭一起倒入锅中，煮至蔬菇和米饭入味即可，出锅前撒上少许葱花，美味香菇油菜饭完成。

      总之，准备好材料，切成合适尺寸；把香菇洗净，汆烫蔬菇；调味酱汁和调味料；把米饭做调整，加入调料；把蔬菇香油酱和调好的米饭放入锅中，煮至入味；最后撒上少许葱花，就可以出锅了。通过以上简单的步骤，你家的香菇油菜饭也能做出美味可口的味道。

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