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香茅肉肠怎么做法(香茅肉肠怎么做法最好吃)

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香茅肉肠怎么做法(香茅肉肠怎么做法最好吃)

香茅肉肠是一种烹饪风味浓郁的传统小吃。该菜的主料为猪肉、香茅、大葱白、姜和盐，配料有明粉、黑糖、耗油、醋等。它主要特点是以肉为主，辅以香茅、姜汁等调味料加工而成，口感鲜美，口气久香。

      

香茅肉肠是一种烹饪风味浓郁的传统小吃


      香茅肉肠的做法步骤如下：

      1. 首先，将猪肉洗净切成小块，加入盐、花椒、姜制作肉馅；

      2. 撕开一根香茅，用肉馅填充，闷大半小时；

      3. 将耗油和醋混合，将排骨和剩余香茅拌入；

      4. 热锅中放入油，将香茅肉肠放入，翻炒几分钟后倒入拌好的汁料；

      5. 再放入大葱白、姜片翻炒至肉肠变色，加入黑糖，炒至汁汁糊糊；

      6. 最后，加入明粉勾芡，即可出锅装盘享用。

      香茅肉肠营养丰富，其中的香茅含有细胞分裂和再生的催化物质，香茅经过的热处理也不会降低其营养成分，还能促进肠胃蠕动和血液循环；猪肉质地软嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，还可以调节体内的钙、磷、铁等矿物质，对人体有很好的保健作用。此外，香茅肉肠也可以引起人们对美食的兴趣，并增加胃肠道蠕动，促进消化，使人们补充营养。

      总之，香茅肉肠是一种非常丰富的小吃，在配料和做法方面都有很多创新。虽然它可能比较费工夫，但原材料价格较低，可以说是一个餐桌上最优惠的美味。

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