摘要:食堂猪脚是一道传统名菜,它以猪蹄口感酥脆,入口即化而为人类师出,具有滋补强体的功效,并因其特色口味远近闻名。本文将从食材、烹饪方法、营养成分、小贴士等几个方面来介绍猪脚食堂的做法。
食材:猪蹄为原料,可搭配圆白菜、青豆、玉米等蔬菜,调味料有盐、鸡精、料酒等,以及油量适宜的淀粉。
烹饪方法:将猪蹄冲洗干净,用沸水焯烫;锅中热油,放入猪蹄煸炒,放入圆白菜、青豆、玉米等蔬菜;然后放入盐、鸡精、料酒等调料,待猪蹄熟透后,放入淀粉加水勾芡即可。
营养成分:猪蹄富含肌醇,能够增强人体的免疫力,同时它也富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等多种重要营养物质。
小贴士:尝试保持食物中的汤汁稀薄即可,放入淀粉勾芡的时候,可以加点葱花,这样口感更棒!
总结:食堂猪脚主要原料为猪蹄,可搭配圆白菜、青豆、玉米等蔬菜,调味料有盐、鸡精、料酒等,以及油量适宜的淀粉,步骤是先将猪蹄焯烫,再在锅中将熟透的猪蹄放入搭配蔬菜一起翻炒,加入调料最后放入淀粉勾芡而成,猪蹄中富含肌醇、优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等多种重要营养物质,小贴士是尝试保持食物中的汤汁稀薄,加入淀粉勾芡的时候,可以加点葱花,这样口感更棒!
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