凉面是指一种以面条为主要原料,并配上番茄、黄瓜、鸡蛋等不同食材做出的一种夏日美味。好吃又清凉,不但姜气入味,还别具一格。蒸凉面也是一种很不错的料理方式,而且还非常容易做。
准备好所有的原料:面条、番茄半瓣、黄瓜丁、鸡蛋、盐、油、香葱末、九层塔末。
1. 将面条放入大盆中,用温水加热,调至不粘稠汤状。
2. 锅内烧开适量的水,将调好的面条放入锅内蒸煮8-10分钟,或者蒸至全熟即可,中间可以撒入适量的盐提味。
3. 番茄半瓣切小丁,加入少许盐,拌匀然后放置于器皿备用。
4. 黄瓜丁切成小块,然后放置于器皿备用。
5. 鸡蛋打散,加入少许盐,拌匀备用。
6. 起油锅,加入少许油,热锅后加入番茄丁翻炒至番茄变软,再加入黄瓜丁翻炒至变软,最后加入鸡蛋拌炒均匀。
7. 将蒸熟的面条排入碗内,淋入适量的酱油,撒上香葱末,注入蒸煮好的蔬菜拌匀,再撒上九层塔末即可。
凉面蒸制完成,香甜可口,制作简单,材料廉价,适合家庭料理。凉面有诸多种制作方式,搭配上不同食材,每次都有不同的口感,可以根据自己的喜好来搭配,比如可以用海带丝来搭配腌菜,也可以根据自己的口味添加一些胡椒粉、盐或辣椒酱等调味料,改变口感,让凉面更加美味。
摘要:凉面是一种夏日美味,口味香甜,制作简单,材料廉价,可以根据自己的口味添加一些胡椒粉、盐或辣椒酱等调味料,改变口感,让凉面更加美味。蒸凉面制作方式也是一种很不错的选择,蒸凉面的做法分为三步:准备面条原料、热锅蒸面、搭配蔬菜材料拌炒。总之,蒸凉面是一种非常简单又丰富多变的料理方式,而且它也是一次性食物,无需烹饪,更利于保持食物的样子和原味,让你吃出家常味道。
总结:凉面是一种夏日美味,蒸凉面是其中制作方式之一,分为准备面条原料、蒸面、搭配蔬菜拌炒三步。蒸凉面既方便又好吃,实用又容易上手,无需烹饪,可根据自己口味添加一些调味料,让凉面更加美味。
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