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风干牛排做法怎么炖(风干牛排做法怎么炖才好吃)

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风干牛排做法怎么炖(风干牛排做法怎么炖才好吃)

风干牛排是一种受到大众喜爱的肉食，其独特的风味及其香气利人肾，是很多人喜爱吃的一种佳肴。由于牛排并不是一种脆味肉，而是经过加工处理过的，因此，要想将其变成一道美味佳肴，必须根据具体的食材，采取相应的烹饪方法以烹饪出具有独特风味的风干牛排。

      

风干牛排是一种受到大众喜爱的肉食，其独特的风味及其香气利人肾，是很多人喜爱吃的一种佳肴


      烹饪风干牛排的步骤一般如下：

      1.首先准备所需的原料：牛肉，葱姜蒜，甜面酱，料酒，生抽，老抽，花椒，胡椒粉，白糖，少许淀粉，清水适量。

      2.将牛肉洗净，切成薄片，放入一个容器中，淋上一小勺料酒，再加入老抽，花椒粉，胡椒粉和少许白糖，抓匀，腌制30分钟。

      3.将葱姜蒜磨碎，放入腌好的牛肉中，加入清水、生抽和甜面酱，抓匀，再加少许淀粉，抓匀，腌制1小时。

      4.将腌好的牛排放入锅中加水煮开，放入八角、茴香和大料，将此外的酱汁淋入锅中，大火煮开后，转中小火炖煮大约25分钟即可。

      5.将熟透的风干牛排取出，放入干净容器中，将剩余的酱汁浇在牛排上，放入冰箱冷藏，适当时间取出，挂在架子上晾干，即可享用。

      总之，炖风干牛排要选择新鲜，精加工的牛肉，把它腌制得有质量，做出来的风干牛排才会特别美味。同时，要注意烹饪时间和温度，使风干牛排保持其脆嫩的口感，让人尝到其滋补的美味。

      风干牛排作为一种受欢迎的特色菜，开锅前要挑选新鲜的牛肉，仔细挑选后才能做出最为美味的佳肴。熬制风干牛排也非常考验厨师的技巧，要控制好火候，保证其口感脆嫩。此外，还应该注意调味等多方面因素，最后把酱汁浇在牛排上，才能将它变成一道美味的佳肴。

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