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顿鸡腿怎么做法(顿鸡腿的做法大全家常)

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顿鸡腿怎么做法(顿鸡腿的做法大全家常)

如何做一道顿鸡腿？说起顿鸡腿，必然会让每个人的味蕾都会被激发出来。作为一道传统名菜，顿鸡腿已经历经几百年的发展，它既有中式风情，也新潮可口。对于要学习制作顿鸡腿的人们而言，需要熟练掌握步骤、材料的把握，以及与之相关的料理技术。

      

如何做一道顿鸡腿？说起顿鸡腿，必然会让每个人的味蕾都会被激发出来


      首先，准备好所需材料。顿鸡腿的主要由鸡腿和面粉进行组成，还可以加入其他补充食材，比如素菜、鱼片、酱油、姜末等，具体的搭配可以根据自己的喜爱进行决定。

      其次，采用“拌鸡-滚油-油炸-烤鸡”四个步骤进行制作。首先，将鸡腿拌上面粉，当面粉全部沾满之后，倒入适量的清水拌均匀，碰到有水粘面的时候就停止；接着，将鸡腿放入锅中的滚油中，在油的表面滚动，使油覆盖鸡腿；然后，将滚油的鸡腿移到热油中，炸至鸡皮呈金黄色；最后，将炸好的鸡腿放入温度为220℃的烤箱中，烤至表面金黄，即可取出。

      掌握好顿鸡腿的制作步骤后，在进行具体烹饪之前还需要掌握一些有关料理技巧，比如鸡腿炸的时候要炸至金黄色，以保证外皮的色泽；而烤鸡的时候也要把皮脆程度把握好，以保证里面的肉质的滑嫩。

      总而言之，制作顿鸡腿，不仅要注意材料的搭配，还要掌握步骤和技巧，做出来的顿鸡腿则会显得更加可口美味。

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