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韭菜饼做法不发面怎么办(韭菜饼不和面做法)

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韭菜饼做法不发面怎么办(韭菜饼不和面做法)

韭菜饼作为一种传统食品，在中国尤其是东北地区深受人们喜爱。它有着独特的味道，由于面皮细腻，因此很难脱模。不发面的情况下，也可以做出美味的韭菜饼，只要利用好面粉，熬制出适当的糊状即可。

      

韭菜饼作为一种传统食品，在中国尤其是东北地区深受人们喜爱


      首先，准备好所需食材：韭菜、白芝麻、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、胡椒、少许花椒面、面粉。将韭菜洗净，去除掉苔藓，放入盆中加入适量水浸泡20分钟，使之软化，然后细碎搅拌成糊状备用。

      其次，将葱姜蒜切碎，少许油热锅，放入葱姜蒜爆香，然后倒入浸泡好的韭菜糊状，再加入酱油、料酒、盐、胡椒、少许花椒面、白芝麻等调味料，搅拌均匀，加入适量的温水，持续搅拌大火煮至凝结，收汁即可。

      最后，将面粉加入适量的水，搅拌均匀，得到一个糊状，倒入锅中，将韭菜糊状倒入面粉中，迅速搅拌均匀，再加入少许清水搅拌，得到稠状的面团，捏成小圆饼，将捏好的饼放入油锅中，油温7成热，放入饼，煎至变色，翻面，直至双面金黄变色，即可。

      如此，一碗美味的没有发面的韭菜饼就做好了，无论是做孩子的营养零食，还是在年夜饭桌上拿来当主菜，都能够令人大喜，让你吃出“家乡的味道”。韭菜饼有很多种做法，它们都有着不同的风味，根据个人喜好，可以选择不同的做法，来制作出不一样的韭菜饼，让你和家人尝尝不一样的家乡口味。

      总而言之，不发面的韭菜饼仍然具有滋味独特，同样可以制作出美味的韭菜饼，只要合理熬制糊状，将韭菜糊迅速加入面粉中，搅拌均匀，得到稠状的面团，捏成小圆饼，煎至变色即可。

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