韩式明太鱼是韩国人喜爱的一道传到海外的美味佳肴,是在韩国胡忠根大型超市最受欢迎的烹饪食材之一。明太鱼在日本也是主食,而在其他国家也十分普及。
韩式明太鱼做法极其简单,只需要用料特殊,做出来的明太鱼口感鲜美清香,受到了欧美国家一致好评。
首先,将明太鱼整斤洗净,放入盘中,这时淋上3~4勺新鲜果汁,可以使明太鱼的肉质更加鲜美。然后,在明太鱼身上放上去皮后的葱花,并在上面撒上一小勺白芝麻。
接着,在鱼上面卷上一些已经撕碎好的生姜、蒜片,并且用一茶匙糖拌匀,这样在烹饪时会让明太鱼表面有一层厚厚的酱汁,口感更为鲜美。
最后,放入烤箱中加热,当明太鱼表面变得金黄色时,就可以拿出来了,再加上一些精心挑选的调料,就可以拌上一碟酸甜可口的韩式明太鱼出炉了。
韩式明太鱼的的口味酸甜,外观鲜艳美丽,对于近几年追求健康理念的现代人来说,是一款非常不错的健康食材,不仅有着美味可口,还有很多保健功效。据有关统计数据显示,目前韩国每年消费的明太鱼量已经达到了1000多吨。
总而言之,韩式明太鱼作法以新鲜果汁、葱花、生姜、蒜片、糖及调料组成,以酸甜可口的口味,最终以金黄色的烤出来的明太鱼,深受世界各地美食家们的喜爱。鉴于其强大的保健功效和美味可口,明太鱼肯定会受到更多人的喜爱和拥护。
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