煎面饼是中国传统的一种小吃,主要分为薄面和厚面两种,受到广大消费者的喜爱。煎面饼的制作方法比较简单,只需在热油中将熟面糊快速煎至表面呈金黄色即可。
准备好面糊:用适量的清水加一勺盐,糊化,加少许香油或其它适当的调料即可。
1、锅内倒入少量的油,待油热后倒入一大勺面糊,在火上用手把面糊压平,直到呈圆形,凹边部分稍微厚一点 。
2、煎到表面小泡出现一遍后,将面饼翻面,将锅中少许油倒在面饼上,待底部呈金黄色后,利用筷子或叉子将面饼粘稠部分翻到火上,使双面均匀地煎制,直至表面香脆即可。
面饼煎好后,用早餐盘铺上适量的葱花、萝卜末、胡萝卜末等调料,面饼放在上面,然后在面饼上洒上少量的盐,淋上油,再撒上香菜末,就可以端上餐桌啦,鲜美可口!
总之,煎面饼是一种很容易制作的小吃,正确的技术和恰当的调料,可以制作出香脆美味的面饼,非常受欢迎。除此之外,煎面饼还具有一定的营养价值,可以补充蛋白质、维生素、脂肪等人体所需营养。
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