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面条怎么个做法(面条怎么个做法才好吃)

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面条怎么个做法(面条怎么个做法才好吃)

面条是中国古代美食，至今仍是家喻户晓的传统食物。据最近的研究显示，中国有超过三千年的面条历史，而面条的工艺也在不断地发展。面条一般由面粉、水和盐组成，然后经过揉捏、拉拔等加工，最后煮制而成。面条的制作过程最重要的就是揉捏技巧。

      

面条是中国古代美食，至今仍是家喻户晓的传统食物


      首先，将面粉和盐混合在一起，然后加入适量的水，拌成面团，此时面团应该比较粘，接下来，将拌好的面团放在案板上，开始揉捏，揉捏的要求是:手部压力要均匀，向外揉，揉捏至面团能够卷成球形且触之即消，如此才能保证拉面的质感柔软；接着，将揉好的面团放在案板上，手掌在案板上做出推拉动作，将面团拉成长条；最后，将拉出来的面条切成需要的宽度，然后在锅中放上油，烧热，将面条放入锅中，再加入清淡酱油，煮7-8分钟，完成。

      总之，面条的做法非常简单，但是要掌握好技巧。在揉面的时候，要保持面团的柔软度，在拉面的时候，要保证面条的宽度大小一致。此外，在烹饪的时候，要恰到好处的放入酱油，使得面条呈现出香酥可口的口感。只有掌握了面条做法的技巧，才能做出最美味的面条。

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