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凉粉有些什么做法(凉粉有些什么做法和配料)

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凉粉有些什么做法(凉粉有些什么做法和配料)

凉粉可以说是一道很有特色的家常小菜，它以其简单易做、多口味、低卡路里以及美味可口等优点风靡中国各地。

      

凉粉可以说是一道很有特色的家常小菜，它以其简单易做、多口味、低卡路里以及美味可口等优点风靡中国各地


      凉粉的做法也是有很多的，如酸辣凉粉、 红油凉粉、蒜蓉凉粉等。酸辣凉粉是最常见的，主要使用原料有面条、油、醋、辣椒、葱姜、盐、白糖等，用来烹制凉粉，步骤非常简单。步骤如下：

      1.将面条用开水烫熟后放入凉水中浸泡，使其不易稠结；

      2.准备油、醋、辣椒、葱姜、盐、白糖等调料，把调料倒入锅中烧热；

      3.将浸泡好的面条放入锅中快速翻炒，使面条被调料包裹，然后再放一勺凉开水，迅速翻炒，使面条变得更加湿润可口；

      4.最后倒入凉水中浸泡好的面条，快速翻炒，盛盘即可。

      凉粉不仅做法简单，而且搭配多种调料，可以根据自己的口味调整调料，在味道上也可以灵活多变，应用面广。根据相关调查数据，今年江苏省餐饮行业消费者的凉粉消费量占比超过40%，全国都大受欢迎。

      至于凉粉的饮食文化历史，据说可以追溯到晋朝时期，当时汉朝皇室便开始推广凉粉作为常规宴会餐点，传入民间，深受欢迎，一直流传至今。

      总之，凉粉不仅味道可口，而且简单易做，低卡路里，搭配多种调料，可以根据自己的口味调整，是中国至今还保留最久的传统美食之一，深受大众喜爱。

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