野鸡作为肉品，是一种含有极丰富营养的食物，其营养价值在传统肉类中可以完全媲美。据统计，100克野鸡肉中含有18.3克蛋白质、9.2克脂肪、0.0克碳水化合物，还含有多种矿物质、维生素等营养成分，能极大地补充人体所需的营养物质。
野鸡的做法多种多样，最常见的有炖、烧、煎等，这几种方式都能让野鸡肉的鲜美保留下来，而且不会损失其营养价值，也不会引起人体的副作用。
首先要选择新鲜的野鸡，确保肉质新鲜，然后将野鸡剁碎，洗净，一般采用把鸡肉切块状，或是把肉切丝状，视乎制作的菜式而定。炖野鸡时，可以先将鸡肉放入沸水中煮5-10分钟，然后再加调料和料酒，将野鸡放入耐热瓷器或铁锅中，加水，中火炖煮1-2小时即可。
烧野鸡时，可以先将野鸡放入盐水中浸泡30分钟，去除血水，然后放入调料、料酒、姜片、葱段等调味料拌匀，再将野鸡放入耐热瓷器中，加水，用大火烧，放入洋葱丁等调料，烧至野鸡酥烂即可。煎野鸡时，可以将野鸡用清水洗净，然后加入料酒、调料、淀粉拌匀，将野鸡放入油锅中，可以放点葱段和姜片，煎至野鸡变色即可。
野鸡的营养价值丰富，做法多样，可以根据自身喜好，选择适合自己的做法，以最大程度地满足自己的需求。总的来说，野鸡肉在传统肉类中仍然具有不可替代的营养价值，值得大家在日常饮食当中多吃一些。
总之，野鸡作为肉类食品，其营养价值被广泛地认可，可以作为其它肉类食品的补充，摄入野鸡可以极大地补充人体所需的营养物质，有利于增强人体的抵抗力和免疫力。此外，野鸡做法多种多样，而且极为简单易学，可以作为普通家庭日常饮食的一种美味食品。
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