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金丝扣肉怎么做法(金丝扣肉怎么做法最好吃)

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金丝扣肉怎么做法(金丝扣肉怎么做法最好吃)

摘要：金丝扣肉是一道经典的家常菜，有一定的祖传味道。在制作金丝扣肉时，用料讲究，工艺精湛，充分的保留了肉的原汁原味。

      

摘要：金丝扣肉是一道经典的家常菜，有一定的祖传味道


      烹饪步骤：1.准备好所需食材，即三文鱼肉、姜片、葱段、料酒、盐、味精、白糖和大蒜，以及金丝扣；2.将削皮去掉后的三文鱼肉放进碗中，加入料酒、盐、味精、白糖、大蒜和少许清水拌匀；3.将上述拌匀的料汁分成三份，第一份是加入姜片，第二份是加入葱段，第三份则不加任何调料；4.将第二份混合料料中的金丝扣肉放入油锅内，小火炸至金黄色；5.炸制的金丝扣肉用滤网过滤掉油，然后放入第三份料汁中浸泡；6.将浸泡过的金丝扣肉放回到油锅中，炒至肉质变软，加入第一份料汁，翻炒几下即可。

      历史考察：金丝扣肉这道菜据说可以追溯到清朝康熙时期，由当时的御厨发明，至今流传至今。当时以金丝扣肉做的菜肴，以嫩滑汁多的美观外观和精湛的工艺闻名于当时的皇宫御厨，深受皇家赏识。

      现状分析：随着时代的变迁，金丝扣肉以其独特的口感、独特的配料，不断的受到消费者的喜爱，在当今，越来越多的饮食店里都有这道菜式，以及家庭餐桌中也能够经常找到它，并且广受消费者的好评。

      总结：金丝扣肉是一道经典的家常菜，可以追溯到清朝康熙时期，当时以金丝扣肉做的菜肴，以嫩滑汁多的美观外观和精湛的工艺闻名于此，后来在大众的赞誉和口碑推广下，金丝扣肉一路走来，流传至今，在当今越来越多地被消费者所爱戴。

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