野生菌的做法是有很多的，一般上可以分为煮法、烘焙法和风干法等。
煮法是比较常用的一种处理方法，大多数野生菌都可以采用这种方式进行包装和保存，有的野生菌也可以通过直接煮熟后食用。煮法可以使野生菌营养价值得到充分释放，还可以使野生菌表面的污渍去除，更加美味。
烘焙法是将野生菌放入烤箱或者烤锅中，加湿烤热而成，对一些珍贵的食用菌能有效保持其原有香味及口感，也可以使野生菌的营养成分更加完整。
风干法是将野生菌放到笼中，放入通风口中，并置于阳光下一段时间，使得野生菌表层水分挥发，并保持其营养价值。
总之，野生菌的处理方法是综合多种途径，上述三种比较常见，但不同品种野生菌的处理方法也不尽相同，只有结合其特性选择最合适的处理方法，才能避免破坏野生菌的营养价值。另外，在选择处理方法时一定要注意安全，尤其是保证放入野生菌时不带有杂质和污渍，以免影响野生菌的营养价值及口感。
总的来说，要想做好野生菌，必须根据野生菌的特性选择最合适的处理方法，同时加强安全意识，以保证其营养价值及口感。
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