摘要:本文结合野生甲鱼的具体营养成分,介绍了野生甲鱼做法之烧的做法、步骤以及用到的材料、调料。
野生甲鱼是通过水族箱捕获的,口感细嫩、肉质鲜嫩、营养丰富,常被人们烹饪食用。野生甲鱼烧是其中的一种传统烹饪方式,它不仅极具地道风味,而且营养价值也很高,能有效补充人体所需的蛋白质、碳水化物和不饱和脂肪酸。野生甲鱼的脂肪含量较低,脂肪酸种类多,具有良好的抗过敏性,因此烤制保留了营养价值,同时也满足了口感的需求。
野生甲鱼烧的做法如下:
1. 准备好野生甲鱼,去骨、去鳞,并用厨房纸巾把水擦干净,将鱼放入盘中。
2. 准备调料:淀粉、鸡精、盐、酱油、精盐、白糖、料酒、冰糖等,可以根据自己喜欢的口味适当调节,然后将调料放入野生甲鱼中,腌制15分钟左右。
3. 烧烤:准备烤架,将调料的野生甲鱼放入烤架上,放入烤箱中,烤15-20分钟即可。
4. 铁板烧:准备锅中放入少许油,加热至7成热,将烤好的野生甲鱼放到锅中,用中火加热,待野生甲鱼上色时淋上酱油,放入料酒、冰糖,把野生甲鱼炒匀,即可熄火装盘食用。
制作野生甲鱼烧既可以用烤箱烤,也可以用铁板烧,如果使用烤箱,野生甲鱼能够有效地保留营养,而且还能满足用餐者的口感,但制作的野生甲鱼烧千万不可过度烤,要以野生甲鱼表面变色为准。如果使用铁板,则要保证野生甲鱼中的调料和油料都可以完全被吸收,野生甲鱼吃起来更香。
野生甲鱼烧是一道极具地道风味及高营养价值的美味烹饪菜肴,但是在制作该料理时需要注意遵守以上各个步骤,以免浪费原料,还要记住不可过度烤,以保证野生甲鱼的营养价值。总之,野生甲鱼烧是一道好看又好吃的佳肴,值得大家去尝试一番。
总结:本文介绍了野生甲鱼做法之烧的做法、步骤以及用到的材料、调料,并针对野生甲鱼烧的烹饪方式及制作方法提出了注意事项,从而使读者更好的了解野生甲鱼烧的做法,以及合理的烹饪技巧,保护野生甲鱼的营养价值。
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