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酸菜海鲜怎么做法(酸菜海鲜怎么做法最好吃)

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酸菜海鲜怎么做法(酸菜海鲜怎么做法最好吃)

摘要：酸菜海鲜是一道备受欢迎的中国传统家常菜，口味清爽，营养丰富，做法也很简单，是家宴招待朋友们，上桌的首选。

      

摘要：酸菜海鲜是一道备受欢迎的中国传统家常菜口味清爽营养丰富


      酸菜海鲜最主要的原材料就是海鲜，例如虾、鱿鱼、黄花鱼、海胆等，加上菜心、大葱和干辣椒等调料，最后加入精心制作的酸菜鱼汤，就可以烹制出这道可口的家常菜。

      准备工作：

      1、将海鲜切块，菜心去叶子，大葱切葱段，干辣椒提前泡水备用；

      2、将芝麻放入小碗里，放入姜蒜片和干辣椒，加入少许料酒拌匀；

      3、酸菜鱼汤也应该准备好，一般情况下是使用虾壳或者鱼骨熬汤来制作。

      烹饪步骤：

      1、将芝麻、拌好的料放入锅中，加入少许油，大火煸炒，同时加入海鲜，大葱及步骤2的调料拌匀；

      2、将准备好的酸菜鱼汤倒入锅中，加入白糖、盐和酱油，大火烧开；

      3、将菜心和干辣椒倒入锅中，转中小火，搅拌几下，煮3-5分钟，至海鲜熟透；

      4、最后，加入少许绍酒和麻油，搅拌几下，酸菜海鲜家常菜就完成了。

      总结：酸菜海鲜家常菜口味清爽，入口微酸，是让朋友们口口称赞的佳肴，在备餐之前，可以先准备好调料和酸菜鱼汤，然后按步骤煮出来，就可以享受到这道美味。

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