酸菜炒芹菜是一道简单又美味的家常菜,它既有鲜香清幽的口感,又具有丰富的营养价值。酸菜炒芹菜的做法也是一件很简单的事情,只要按照正确的步骤,便可以制作出一道美味的家常菜。
首先,将芹菜洗净,切成小丁,然后将酸菜切成段,用开水冲洗后沥干备用。至此,准备工作便完成了,接下来只需要简单几个步骤便可以将酸菜炒芹菜准备好。
1.首先将一勺食用油放入锅中,烧至八成热;
2.将芹菜丁下锅翻炒,直至锅底的油上出白色的烟雾;
3.倒入酸菜段,继续翻炒,可以加入少许料酒,胡椒粉和盐等调料;
4.当芹菜熟透了,便可以撒入少许葱花芝麻即可出锅。
最后,将上锅的芹菜最好放在深碗里,拌入少许醋,即可享受到一道美味可口的酸菜炒芹菜了。
酸菜炒芹菜不仅美味可口,而且营养丰富,对增强抵抗力,促进肠道蠕动,补充维生素A、C、E以及钙、磷、铁等矿物质有很大的好处。根据相关数据,研究发现,芹菜具有排毒作用,可以清除身体内的毒素,对改善便秘,增加肠道蠕动等有显著的疗效。
总之,酸菜炒芹菜既可口又营养,是一道非常健康的家常菜,可以让人们远离疾病,增强身体的免疫力。
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