酸芒果是一种具有独特的汁水口感的水果,其加工制作方法也很出彩,既可以做成酸甜、刺激口感的冰沙,也可以做成独有的口味,比如芒果西米露、芒果芋泥等。
首先,要准备好有机芒果,最好是新鲜的,保证果实新鲜口感。然后,将有机芒果去皮,同时掰开,抽出处理掉芒果籽,将剩余的芒果肉切成小块,放入搅拌机里打成泥状。
之后,将芒果泥加入精细粉碎的可可粉和适量的白砂糖,进行混合,混合均匀后加入少量牛奶,再把所有材料混合均匀,放在冰箱里冷冻3-4小时,就可以制作出绵密、入口即化的芒果冰沙了。
如果想要制作芒果西米露,将新鲜的芒果洗净去皮,挤出果汁,把果汁和生糯米粉一起搅拌,直到搅拌均匀,让糯米粉充分吸收芒果汁,炒匀即可。
而制作芒果芋泥,首先要准备好耙芋头,洗净后烧熟,挤出芋泥,将芋泥和芒果泥搅拌均匀,加入白砂糖,搅拌均匀,然后放入模具中冷冻固定形状,即可制作出绵密的芒果芋泥。
总之,酸芒果的制作方法有很多种,无论是冰沙、西米露还是芋泥,都可以利用新鲜芒果来制作,得到独特口感和风味,是一种很好的甜品选择。
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